| 的成品,，在萬物冬眠的季節(jié)，用其熬粥,、涼拌,、和肉拌著炒甚至作為煮面條的配料之一，不僅新鮮美味,，而且營養(yǎng)價值豐厚,！  （三）佛手賽北瓜南雷村的佛手并不是廣眾意義上的佛手，與著名的浙江金華佛手并不相同,，其因形狀似雙佛手緊握而命名為佛手,，顏色鮮綠，是南雷村獨具特色的一種菜品,，其本身就是一種別致的景觀,，用來做菜更是美味，首先,，將其切片,，將肉切成丁,；然后,，倒少量豆油至鍋，待加熱后，將其倒入,，放入食鹽,、香料、味精等進行爆炒,，在這瞬間,，香氣逼人，看似北瓜卻有不同于北瓜,，嚼起來韌勁十足,，香味纏繞舌蕾，令人回味無窮,。 （四）芝麻葉更香蔬菜的季節(jié)性造就了各種干菜的誕生,，老百姓永遠是最智慧的，信陽雖有江南的小氣候,，但是一到冬天,，雪花一落，尋常百姓家便也很難吃到新鮮綠菜,，為解決這一難題,，南雷村的老百姓便想到新鮮食材干冷藏，既吃起來方便,，避免了其季節(jié)性,，還能保留其原始食材的味道，一舉兩得,，其中最為典型的體現(xiàn)便是芝麻葉,。(責任編輯：勇先創(chuàng)景) |
