| 在中國，歷史悠久的酒文化同樣也可以作為酒莊的賣點(diǎn),。在酒莊建筑內(nèi)部的裝修上采用中式的風(fēng)格,配以酒的發(fā)展歷程制作成的掛飾,，使酒莊變身成為一座酒的博物館,。使前來的賓客在飲酒的同時(shí)也能感受美酒的歷史帶給人們內(nèi)心的感悟。 2.2.2如何從酒莊旅游上盈利酒莊的第二個(gè)功能即旅游功能,。酒莊作為一個(gè)生態(tài)田園,，自然環(huán)境優(yōu)美，人們?cè)谶@樣的環(huán)境下可以一掃城市生活帶來的煩躁與喧囂,，在自然的環(huán)境下去尋找內(nèi)心中的平靜,。以酒為依托的生態(tài)旅游，也可以將會(huì)議,、休閑、采摘等活動(dòng)融入其中,。這就使酒莊的服務(wù)中心建筑應(yīng)該具備住宿,、餐飲、會(huì)議,、休閑等多種用途,，以服務(wù)不同需求的賓客。2.2.3如何從酒莊地產(chǎn)方面盈利酒莊,，顧名思義有“酒”和“莊”兩部分組成,，“酒”源于莊園種植的部分葡萄，可以從酒莊發(fā)展酒,、酒文化中盈利,，是酒莊發(fā)展所依托的核心資源之一，而“莊”以及其衍生品所依托的酒莊休閑地產(chǎn)是酒莊發(fā)展的另一基礎(chǔ)核心資源,，以地產(chǎn)資源為依托,，形成酒莊、酒窖,、度假酒店,、品酒場(chǎng)所等等都是酒莊地產(chǎn)的盈利之處，也是酒莊發(fā)展獲益的主要來源,，所以在發(fā)展酒莊業(yè)時(shí),，要合理、有效的發(fā)揮地產(chǎn)的作用,，將兩者完美結(jié)合,，發(fā)揮“核”功能，引爆整體莊園的經(jīng)濟(jì)效應(yīng),，達(dá)到1+1>2的效果,。2.3建設(shè)條件葡萄園是酒莊的原材料，因此葡萄園的好壞直接決定著酒莊的層次以及發(fā)展模式,。同樣地,，葡萄園的選址也決定著酒莊的坐落地,，那么如何選址就變得至關(guān)重要了。以德克薩斯州的葡萄園選址為例,，總結(jié)出選址所需注意以下幾個(gè)方面：2.3.1氣候和天氣一般來說,，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候條件在很大程度上決定了適合種植的葡萄品種和葡萄酒的風(fēng)格。葡萄園的管理和短期氣候變化能大大影響葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量,。在葡萄種植方面講究大,、中、小三種氣候,。大氣候是指葡萄園種植區(qū),，周圍約100－1000英里；中氣候是一個(gè)幾千幾百英尺范圍內(nèi)的氣候,，一般是一個(gè)山丘,，山坡或氣流的范圍；而所謂小氣候是指葡萄園里的氣候,，范圍從土壤到葡萄樹,，小氣候?qū)ζ咸丫瀑|(zhì)量起了至關(guān)重要的作用，葡萄園的管理能大大優(yōu)化小氣候,，提高葡萄和葡萄酒的質(zhì)量,。 2.3.2溫度生長季節(jié)的溫度對(duì)葡萄成熟和葡萄質(zhì)量有重要影響，是葡萄園選址評(píng)估的一個(gè)重要指數(shù),，對(duì)葡萄品種的選擇也有重大影響,。生長季節(jié)積溫是一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn),即4月1日至10月31日葡萄生長期間的積溫。用生長期的平均溫度減去華氏50度就可以得到日積溫,，日積溫相加就是生長季節(jié)積溫,。當(dāng)然最高氣溫，最低氣溫,，相對(duì)濕度和降雨量等也可以用來衡量該地區(qū)的氣候狀況,。(責(zé)任編輯：勇先創(chuàng)景) |
