摘要：現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)越來越受到人們的青睞，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來越完善,。臺(tái)灣飛牛牧場位于遠(yuǎn)離塵囂的山野之中,，區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠，繁花茂盛,，更有一座種類眾多的蝴蝶園,。當(dāng)?shù)乜諝夂芮瑑簦l(fā)著陣陣的草香,，微風(fēng)中透著沁心的清涼,，耳邊盡是鳥語蟲鳴，眼下見到的是綠茵,、山嶺,。本文以臺(tái)灣飛牛牧場為例詳細(xì)解剖休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

      關(guān)鍵詞：臺(tái)灣飛牛牧場,；規(guī)劃設(shè)計(jì)理念,；功能分區(qū)

      一、休閑農(nóng)業(yè)的定義,、園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則和規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

      （一）休閑農(nóng)業(yè)的定義
      休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ),，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè),。也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè),。
      （二）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

      （1）生態(tài)性原則
      旅游勢必會(huì)帶來大量的污染,，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理,，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的影響,。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜,、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù),。
      （2）經(jīng)濟(jì)性原則
      開展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無非是為了帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益,，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來。尤其對(duì)于各類采摘園來說,，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高,，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人,，更塊地提高經(jīng)濟(jì)效益,。
      （3）高效性原則 
      休閑農(nóng)業(yè)既可以使農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)景觀,、農(nóng)業(yè)文化增值,，又能發(fā)展農(nóng)村、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè),，增加農(nóng)民收益,。
      （4）參與性原則 
      親身直接參與體驗(yàn)、自娛自樂已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚,。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊,，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn),。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn),、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣,，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍,。

      （5）突出特色的原則
      特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng),，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合,，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口,，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明,，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

      （6）文化性原則
      休閑農(nóng)業(yè)所涉及的動(dòng)植物,，均具有豐富的歷史,、經(jīng)濟(jì)、科學(xué),、精神,、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵,，利用這些有趣意的文化知識(shí),，設(shè)計(jì)多種游覽項(xiàng)目，增加農(nóng)業(yè)文化知識(shí),。
      （7）多樣性原則 
      不論是觀光旅游或是專題旅游,，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì),。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開發(fā),、旅游線路、游覽方式,、時(shí)間選取,、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇,；更要求園區(qū)品種選擇,、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn),。
      （三）休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
      1,、開發(fā)與保護(hù)并舉
     今天的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃建設(shè)和園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、休閑體驗(yàn)等活動(dòng)以與自然和諧共存為最高準(zhǔn)則,，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律,，在保護(hù)、開發(fā),、培育資源與環(huán)境的過程中實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)的開發(fā)和利用,，以確保園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性,。
      2,、大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念
     臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)社區(qū)經(jīng)營的理念是整合農(nóng)場、農(nóng)園,、民宿或所有景點(diǎn),，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大到面,，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),，并適時(shí)開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動(dòng)各項(xiàng)工作,，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列。
      3,、因地制宜,，體現(xiàn)特色的理念
      農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展休閑觀光果業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點(diǎn),，充分考慮其區(qū)位條件和交通條件，因地,、因時(shí)制宜,，突出區(qū)域特色。特色是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命所在,，堅(jiān)持“人無我有,、人有我新、我精,、我特”才能使園區(qū)得到長久發(fā)展。
      4,、堅(jiān)持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念
    “農(nóng)游” 及是農(nóng)業(yè)與旅游也相結(jié)合,。休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場，建立自己的市場地位,，提高自身價(jià)值并獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益,。同時(shí)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也為旅游業(yè)開拓了新市場，豐富了旅游的內(nèi)涵,，促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展,。

      二、臺(tái)灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計(jì)（一）臺(tái)灣飛牛牧場的概況
      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是集經(jīng)濟(jì)效益,、生態(tài)效益,、生產(chǎn)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。將原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)休閑園建設(shè)有機(jī)結(jié)合,不僅可以提高園區(qū)自身的經(jīng)濟(jì)效益,還可以對(duì)推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,為人們提供高品味健身休閑場所, 并對(duì)富裕農(nóng)民具有重要意義,。接下來就以飛牛牧場為例給大家做一個(gè)詳細(xì)介紹,。
     飛牛牧場位于苗栗縣通霄鎮(zhèn)與三義鄉(xiāng)間，是以乳牛養(yǎng)殖為主之休閑農(nóng)場,，為全臺(tái)灣最具特色的觀光牧場,，牧場在成立之初默默無聞，后因曾出借給電視公司拍電視連續(xù)劇—《一剪梅》而名聲大作,。它擁有視野開闊,、俯瞰全景的大草原，大草原內(nèi),，有一群群不怕生的牛羊,，青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛,。老羊的低鳴和小羊清亮的叫聲相互輝映，是一種我們聽不懂的對(duì)話,；雨水洗滌過的草木,，看起來異常青嫩亮麗；而這般的牧野風(fēng)光則為我們洗凈積聚在心中的塵埃,。 

      （二）飛牛牧場面積約50公頃,，空間系采美式牧場規(guī)劃，一眼放去,，牧草原遼闊無際,，一派自然豪邁的恬適風(fēng)情；蜿蜒的木圍籬,、黑白相間的牛悠緩踱步,，氛圍悠閑清新；空氣中的青草香,，令人為之神清氣爽,。場區(qū)有乳牛生態(tài)區(qū)、巴貝多黑肚綿羊生態(tài)區(qū),、蝴蝶生態(tài)區(qū),、可愛動(dòng)物區(qū)、兔寶寶園區(qū),，可愛動(dòng)物區(qū)中有許多迷人的動(dòng)物,，例如貝多綿羊、紐西蘭白兔,、臺(tái)灣黑山羊等等,，可以喂它們吃飼料、牧草,，模樣相當(dāng)可愛,，您還可以捏制牛奶餅干，彩繪乳牛,，體會(huì)牧場生活,，且在淺顯的教學(xué)中了解牛羊生態(tài)，適合全家旅游,，也適合三五好友前來踏青,。
      （三）臺(tái)灣飛牛牧場的自然環(huán)境
      臺(tái)灣飛牛牧場為一東南向西傾斜之坡地，屬丘陵地形,，海拔高度介于120公尺至300公尺之間,，地形富于變化，高處視野廣闊,，可以俯瞰遠(yuǎn)地風(fēng)景,、海面夕陽及近處的廣闊牧草地,，自區(qū)內(nèi)數(shù)個(gè)據(jù)點(diǎn)可以平視以樹林為背景的牧場風(fēng)光，由洼地可以仰視牧場草原及山頂上的房舍,，隨著視點(diǎn)的移動(dòng)可以感受許多不同型態(tài)的風(fēng)光,。牧場外并有水稻田、茶園及鳥類,、蝴蝶,、乳牛等自然生態(tài)景觀，夜間則有極佳之天文景觀,，具備了足以滿足游客需求之景觀資源與空間,。該區(qū)附近工商活動(dòng)少，污染程度甚低,，區(qū)內(nèi)空氣,、水源質(zhì)量均佳且由于場內(nèi)目前尚無通過性交通，幾無噪音之干擾,，十分寧靜,，自然環(huán)境質(zhì)量良好。

      （四）臺(tái)灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
      臺(tái)灣飛牛牧場以休閑農(nóng)業(yè)三生（生產(chǎn),、生活,、生態(tài)）為主軸，除了不忘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外,，也強(qiáng)調(diào)自然生態(tài)的保育和復(fù)育，并提供給游客全方位的休閑生活服務(wù),，期望能與更多的人一同分享自然,、健康與歡樂的優(yōu)質(zhì)休憩空間。目前飛牛牧場已經(jīng)成為臺(tái)灣中部地區(qū)強(qiáng)調(diào)自然生態(tài)的大眾休閑牧場,，提供游客全方位的休閑生活服務(wù),，并針對(duì)學(xué)校戶外教學(xué)設(shè)計(jì)套裝行程，此外,，在DIY體驗(yàn)活動(dòng)上也不斷推陳出新,，有牛奶冰欺凌制作、奶酪餅干制作等,。并針對(duì)喜歡畝產(chǎn)體驗(yàn)的目標(biāo)社群,，提供客制化，精致化的產(chǎn)品與服務(wù),，以期創(chuàng)造游客的終身價(jià)值,，牧場的永續(xù)經(jīng)營以及自然生態(tài)的保育復(fù)育三贏的目標(biāo)。
      （五）飛牛牧場的功能分區(qū)