意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達的國家之一,，各級旅游部門利用本國本地區(qū)豐富的文化遺產(chǎn)和得天獨厚的自然條件吸引了大批歐美,、亞洲及其他國家的旅游者。意大利1865年就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”,專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣,，與農(nóng)民同吃,、同住、同勞作,，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營,，或者在農(nóng)民家中住宿,。休閑旅游者騎馬、釣魚,、參與農(nóng)活,，借此暫時離開繁華、喧鬧,、緊張的城市,，在安靜、清新的環(huán)境中生活一段時間,，食用新鮮的糧食,、蔬菜、水果,，購置新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品,。

      意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中的一支新興的生力軍，稱作“綠色假期”,，它始于20世紀70年代,，發(fā)展于80年代，到90年代已成燎原之勢,。目前,，意大利的農(nóng)業(yè)旅游已與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風民俗,、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會文化現(xiàn)象融合在一起,，成為一個綜合性項目，它對鄉(xiāng)村資源的綜合開發(fā)和利用,，改善城鄉(xiāng)關(guān)系,，起著非常重要的紐帶作用。至2002年,，意大利大約有1.15萬家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營企業(yè),，當年夏季就招來了120萬本國旅游者和20萬外國游客前來休閑度假。